Грузия – страна, которая известна большим разнообразием блюд. Особое место уделяется такому блюду, как аджапсандал,
которое готовится в основном из овощей: болгарский перец, помидоры,
баклажаны, репчатый лук, чеснок. Не зря это блюдо местные жители
называют «ленивой едой». Самое сложное, что вам придется сделать во
время приготовления кушанья – это почистить и нарезать овощи.
Особенность аджапсандала в том, что оно готовится без использования воды. Сложно поверить? Но
это так. Овощи тушатся на медленном огне в собственном соку. Интересно
то, что рецептов приготовления этого блюда существует очень много и
каждая хозяйка практикует тот, который ей нравится больше всего. Кто-то
выбирает традиционный рецепт, кому-то по душе аджапсандал с мясом или
сыром. Кстати, это блюдо можно готовить в печке, в духовке, в
микроволновке и даже на мангале.